제천 빨간양념구이 맛집 대영식당, 단순한데 끌리는 맛 충북 제천 여행을 마무리하는 식사로 커뮤니티에서 알게 된 대영식당을 찾아갔다.대영식당은 제천 시내 중앙교차로 뒤편에 있는데 별도의 주차 공간이 없다.그래서 가게 앞 또는 교차로의 유료 공영주차를 이용해야 한다.빨간양념구이 2인분(1인분 15,000원 / 국내산 목살 200g)을 주문하였다.메뉴판에 41년 전통으로 적혀 있어 사장님께 물었더니 2022년 기준으로 41년이 맞다고 하신다.빨간양념구이는 참 단순해 보이는데, 네모 불판에 포일을 깔고 옷에 양념이 튀기는 것을 방지하기 위해 사각 철제 틀을 설치한다.그리고 빨간 양념이 가득 담긴 목살을 불판에 올려주면 끝이다.국물이 자작하게 남을 때까지 끓이다 보면 어느새 입맛을 당기는 매콤한 향의 빨간양념구이 완성이다.어떻게 먹어도 맛있지만 뜨끈한 밥 한 숟갈에.. 제천 둥지치킨, 리솜 포레스트에서 먹은 최고의 닭강정 제천 포레스트 리솜 1박 2일 여행을 시작했다. 포레스트 클럽하우스에서 저녁 식사를 마치고 숙소에서 맥주와 함께 먹을 치킨이 생각나서 둥지치킨 닭강정과 후라이드를 주문했다. 로비하우스에도 입점한 치킨 매장이 있지만 굳이 둥지치킨을 주문한 이유는 몇몇 리솜 포레스트 후기에서 둥지치킨에 대한 평가가 무척 좋았기 때문이다.일단 설명 필요없이 둥지치킨 닭강정의 비주얼을 보도록 하자. 흔히 닭강정하면 속초와 인천을 빼놓을 수 없다. 인천의 동인천 닭강정을 학창시절 섭렵하였고, 속초 닭강정도 여행으로 몇 차례 먹어 본 내게 있어 만족하는 닭강정은 없다고 무방하다. 동인천의 닭강정이 유명해지기 이전에 정성껏 대형 솥에 소스를 코팅 입히 듯 만들어 낸 그때 닭강정을 제외하고 말이다.하지만 둥지치킨의 닭강정은 비주얼부터.. 제천맛집 (2) 썸네일형 리스트형 이전 1 다음
